Técnica Profesional en Comercialización del Café

Misión

El programa a nivel técnico profesional, tecnológico y profesional universitario, en el área del café, será reconocido por su calidad, por la formación de profesionales con pensamiento crítico y espíritu emprendedor, y por la implementación de estrategias pedagógicas y metodológicas que, mediante la evaluación permanente, permitan el mejoramiento de los procesos formativos vinculados a la cadena de valor cafetera.

Visión

El programa a nivel técnico profesional, tecnológico y profesional universitario, en el área del café, se proyecta como un referente nacional en la formación de talento humano que dinamiza la cadena de valor cafetera mediante la innovación, la sostenibilidad y el compromiso con el desarrollo territorial, consolidando redes de conocimiento, emprendimiento y transformación productiva con impacto social y ambiental.

Perfil Profesional

El Técnico Profesional en Comercialización del Café está en capacidad de operar herramientas y sistemas asociados con la logística y comercialización, clasificar productos de café según estándares de calidad y mercado, y comercializar productos en mercados nacionales e internacionales, promoviendo sostenibilidad, calidad y diferenciación.

Perfil Ocupacional

Centrado en la ejecución de actividades técnicas y operativas relacionadas con la logística, la clasificación de café y las operaciones de venta. Esta denominación responde al propósito de cualificar el capital humano que participa en el eslabón comercial de la cadena de valor del café, fortaleciendo la diferenciación, la sostenibilidad y la competitividad del producto en escenarios locales y globales.

Campos o áreas de desempeño profesional: El Técnico Profesional en Comercialización del Café puede desempeñar los siguientes cargos o actividades productivas:

• Auxiliar en clasificación de café especial.
• Técnico en comercialización de café.
• Operador logístico de café.
• Auxiliar de ventas de café.
• Técnico en evaluación de productos cafeteros.

Competencias, capacidades o funciones del egresado: Se articula con las competencias de nivel 4 del Marco Nacional de Cualificaciones, que comprenden la capacidad de aplicar procedimientos técnicos, operar herramientas y sistemas en escenarios comerciales, clasificar productos según estándares establecidos y ejecutar procesos logísticos y de venta con criterios de calidad. El programa ofrece una formación integral que combina saberes prácticos con fundamentos básicos en matemáticas, física y medio ambiente, los cuales son necesarios para la comprensión de la calidad del producto y la toma de decisiones operativas en la comercialización del café.

La estructura curricular del programa está orientada por un enfoque por competencias, con tres unidades principales:

• Operar herramientas y sistemas asociados con la logística y comercialización.
• Clasificar productos de café según estándares de calidad y mercado.
• Comercializar productos en mercados nacionales e internacionales, promoviendo sostenibilidad, calidad y diferenciación.

Plan de Estudios