Técnica Profesional en Producción Cafetera

Misión

El programa a nivel técnico profesional, tecnológico y profesional universitario, en el área del café, será reconocido por su calidad, por la formación de profesionales con pensamiento crítico y espíritu emprendedor, y por la implementación de estrategias pedagógicas y metodológicas que, mediante la evaluación permanente, permitan el mejoramiento de los procesos formativos vinculados a la cadena de valor cafetera.

Visión

El programa a nivel técnico profesional, tecnológico y profesional universitario, en el área del café, se proyecta como un referente nacional en la formación de talento humano que dinamiza la cadena de valor cafetera mediante la innovación, la sostenibilidad y el compromiso con el desarrollo territorial, consolidando redes de conocimiento, emprendimiento y transformación productiva con impacto social y ambiental.

Perfil Profesional

La capacidad del egresado para intervenir en las diferentes etapas de la cadena productiva del café, desde la siembra hasta el beneficio, integrando prácticas sostenibles, técnicas de manejo agronómico, operación de equipos y control de calidad.

Perfil Ocupacional

Centrado en la ejecución de procesos técnicos y operativos dentro del sistema productivo cafetero, desde la siembra hasta la cosecha y el beneficio del grano. Esta denominación responde al propósito de cualificar el capital humano que participa directamente en los procesos de base de la caficultura, fortaleciendo la tecnificación, la sostenibilidad y la calidad en el primer eslabón de la cadena de valor. El uso del término “Producción Cafetera” delimita el campo de acción específico del programa, sin perder de vista su carácter transversal respecto a conocimientos agrícolas, agroindustriales y ambientales.

Campos o áreas de desempeño profesional: El Técnico Profesional en Producción Cafetera puede desempeñar los siguientes cargos o actividades productivas:

• Operador Técnico en Producción Cafetera.
• Auxiliar de Campo en Fincas Cafeteras.
• Auxiliar Técnico de Cosecha y Poscosecha.
• Auxiliar en control de calidad del café verde.
• Técnico de soporte en equipos e infraestructura agrícola.

Competencias, capacidades o funciones del egresado: Se articula con las competencias de nivel 4 del Marco Nacional de Cualificaciones, que comprenden el dominio de procedimientos técnicos, el uso seguro de herramientas y tecnologías básicas, la capacidad de operar bajo estándares de calidad y sostenibilidad, y la solución de problemas concretos en entornos reales de trabajo. El programa ofrece una formación integral que combina saberes prácticos con fundamentos básicos en matemáticas, física y medio ambiente, los cuales son necesarios para desempeñar con eficiencia funciones técnicas en la caficultura moderna.

Plan de Estudios